みなさん、こんにちは！ 宮古島で小さなカフェ＆自家焙煎所「空流珈琲（Quru Coffee & 96 Coffee Roastery）」のオープンを目指して、妄想と現実の狭間で楽しく暴走中のQuru＆Tomoです！
東北の雪深い山の中にいた僕たちが、なぜこれほどまでに南国・宮古島に引き寄せられるのか……？
実は僕、愛媛の瀬戸内海に浮かぶ「真鍋島」にルーツを持つ生粋の海育ち。 そしてTomoも福岡出身と、ふたりの共通点は「島国育ち」なんです！
僕の先祖をさかのぼると、戦国時代に村上水軍の仲間として瀬戸内海を荒らし回っていた「真鍋島の海賊」。 東北の山も雄大で素敵だったけれど、僕の中に組み込まれた「海賊のDNA」が、「おい！海へ帰るぞ！」と騒いでいたのかもしれません（笑）。
そんなルーツを持つ僕たちが選んだ宮古島。海も最高ですが、実は「カフェ食材の宝庫」でもあるんです！
今回は、絶賛進行中の「メニューどうする？問題」と、僕たちが企んでいる“ちょっとおふざけな名物ドリンク”のお話です！
第1章：エスプレッソマシーン問題と、絶品フードの構想
ふたりでテーブルを囲んで始まったメニュー会議。 珈琲屋なので自家焙煎のハンドドリップは当然出すとして、ここでTomoさんから熱いリクエストが。
Tomo：「やっぱりカフェラテとかエスプレッソ系も出したいよね〜！」 Quru：「出したい！出したいよね〜！！」 Tomo：「……で、エスプレッソマシーンっていくらするの？ 予算どうするの〜？」 Quru：「うぐっ……（聞こえないフリ）」
夫婦の切実な予算の掛け合いは継続中ですが（笑）、フードの構想はかなり固まってきました！
- 定番ランチ： 固めの香ばしいフランスパンを使った「バゲットサンド」！
- 外せない焼き菓子： カリッ＆モチッな「カヌレ」と、旬の島フルーツを使った「タルト」！
メニューは絞り込んで「定番1種＋日替わり2種」にする予定です。 選択肢が多すぎても迷うし、ロスも出ますからね。「今度はアレを食べにまた来よう！」と思ってもらえるラインナップを目指します。
第2章：地産地消は「原価率」と「トークネタ」の最強兵器！
そして、ここからが本題の「ドリンク＆地産地消」の話！
カフェって、コーヒーが飲めないお子さんや大人の方もたくさん来られますよね。 だからこそ、誰が飲んでも「うわっ、美味しい！」と目が輝くジュースを用意したいんです。
そこで登場するのが、宮古島が誇る「極上フルーツ」たち！
- 絶対王者「マンゴージュース」： 濃密な甘さは言うまでもなく絶品！
- 鮮烈なショッキングピンク「ドラゴンフルーツ」： 見た目のインパクトが凄まじい！
宮古島で獲れる島食材をそのまま使えば、フレッシュで美味しいのは当たり前。 さらに、地元で仕入れるから「安く手に入って原価率が良くなる」という、お店側にも超絶嬉しいメリットが……（ゲス顔）。
「これ、すぐそこの農園で獲れたドラゴンフルーツなんですよ〜」なんて、提供するときの会話のネタにもなって一石二鳥です！
第3章：Quru Coffeeの名物！？ 謎の「エイリアンドリンク」誕生秘話
せっかく宮古島でやるなら、ただのおしゃれカフェで終わりたくありません。 SNSで話題になったり、お客さんが思わずクスッと笑ってしまうような「おふざけ名物メニュー」を1つ作りたい！
そこで思いついたのが……
「エイリアンドリンク（仮）」！！！
宮古島のドラゴンフルーツ（レッドピタヤ）って、切った瞬間の見た目が完全に「SF映画に出てくるエイリアンの血液」みたいな鮮烈なショッキングピンクじゃないですか？（※褒めてます）
あの鮮やかすぎるビジュアルと、つぶつぶした種を逆手に取って、 「飲んだらエイリアンに変身しちゃう！？」「寄生されないように気をつけて飲んでね！」という、遊び心満載の演出で提供したら面白そうじゃないですか？（笑）
真面目に仕入れた最高品質の島食材を、全力でおふざけして提供する。 これぞ、海賊の末裔が届ける「Quru Coffeeスタイル」です！
おわりに：宮古島の恵みを、ユーモアに変えて
祖先が瀬戸内の海を駆け巡ったように、僕たちは宮古島の「食材の海」を駆け巡り、美味しいものとおもしろい仕掛けをどんどん発掘していきます！
エスプレッソマシーンの予算問題と戦いつつ、エイリアンドリンクのレシピ開発（という名の実験）を進めていきますね。
みなさん、宮古島で「絶品バゲットサンド」と「エイリアンドリンク」を用意してお待ちしていますので、楽しみに待っていてください！
