【開店準備中】はじめまして！東北移住で大失敗（!?）した僕たちが、京都・美山で「空流珈琲（Quru Coffee）」をオープンするまでの物語
みなさん、はじめまして！ そして、これまで僕たちの迷走劇を温かく見守ってくださっているみなさん、お久しぶりです！ 「Quru Coffee & 96 Coffee Roastery（空流珈琲）」です！
かつて、ブログやSNSでドヤ顔でこう宣言していた時期がありました。 「僕たち、宮古島でカフェをオープンします！！」 ……さらにはその後、「小浜島で徒歩3分のビーチ！ 600万円の神物件で開業ださぁ〜！」なんて大騒ぎしていた時期もありました（遠い目）。
ええ、言っていましたとも。本気で南の島を目指し、あんな物件やこんなプランを熱く語っておりました。
しかーし！ 人生とはまさに予測不能な超絶ジェットコースター！
東北での大失敗（!?）から始まった僕たちの旅路は、宮古島での迷走、小浜島での衝撃の『白紙撤回劇』を経て、まさかまさかの「大どんでん返し」を迎えることとなったのです。
今回は、自己紹介も兼ねて、僕たちが東北で挫折し、全国を迷走し、小浜島が白紙になった衝撃から立ち直り、最終的に祖父母との思い出が詰まった約束のアナザースカイ「京都・美山（みやま）」で夢の古民家（店舗兼住居）を購入予定となるまでの爆笑＆感動のリアルストーリーをお届けします！
登場人物（Quru & Tomo）
- Quru（夫）： 焙煎士・マスター。53歳。熱意とロマンで突き進む熱血マスター。祖父母との思い出の地・京都への想いを胸に再起を図る。
- Tomo（妻）： 経理（CFO）・接客・暴走ストッパー。42歳。白紙の衝撃にも即座に立ち直り、電卓片手に京言葉混じりの鋭いツッコミでQuruを手綱引きする頼れる看板娘。
第一章：東北移住で大失敗（!?）と、脱輪だらけの全国大迷走！
全ての始まりは、農業と民宿で夢を叶えようと飛び込んだ「東北の地」でした。 「ここで最高の民宿を作るぞ！」と意気込んだものの、現実は甘くありません。極寒の寒さ、厳しい現実、そして自分たちの力不足、近所トラブル……僕たちはあえなく「挫折」という大きな壁にぶち当たりました。
すっかり打ちのめされ、傷心した僕たちは「温かい太陽と優しい風を感じて再起しよう！」と誓ったものの、そこからの移動距離と迷走ぶりはまさに伝説級でした！
- 東北： 極寒の地で撃沈＆大挫折……寒さで正気に戻る！
- 沖縄本島： 温かさに感涙するも、次のステップへ！
- 宮古島： 「今度こそここで開業だ！」と息巻くも、物件選びで二転三転＆激しい迷走！
- 小浜島： 「600万円の神物件ださぁ〜！」と歓喜するも、まさかのオーナー側の事情で『計画完全白紙』に……！！
Quru： 「Tomoさん……小浜島が白紙になった瞬間、僕たちの移動距離と迷走劇、日本縦断どころか地球半周くらいした気分になったよ（笑）」
Tomo： 「ほんまにねぇ（笑）。でも小浜島が白紙になった夜、『僕たち立ち直りは早い！』って即座に緊急会議を開けたのは、今までの迷走と挫折の経験があったからこそやね」
第二章：白紙の夜の緊急会議と、祖父母との思い出の地「京都・美山」
「沖縄・小浜島迷走編」が終わりを告げ、僕たちは0ベースで「Quru Coffee & 96 Coffee Roasteryをどこでオープンするのか問題」を徹底議論しました。
- 引き続き沖縄で探す？
- 思い入れのある場所を検討する？
- 完全未知の場所に飛び込む？
悩んだ結果、僕たちが選んだのは「2、思い入れのある場所を検討する」でした。そこで候補地を挙げていった結果、奇跡的に導き出されたのが「京都の美山（みやま）」だったのです！
「なぜ美山なのか？」と思われるかもしれません。 実は僕（Quru）の祖父母はかつて京都の宇治に暮らしていました（現在は他界）。幼い頃からよく京都へ遊びに行き、大人になってからは僕が運転手となって祖父を連れて、美山へドライブに出かけたものでした。
美山には祖父の友人が住んでいたため、かやぶきの里で静かな風を感じながら、のんびりと過ごした時間が今でも温かく心に残っています。僕のルーツでもある京都で、祖父母との思い出の地でもある美山という選択は、迷走の果てにたどり着いた最高の原点回帰でした。
🌿 京都・美山（みやま）が誇る4つの奇跡
1. 【日本の原風景】
・かやぶきの里や美しい山並み、清流・美山川が織りなす極上の癒やし空間。
2. 【京都市内まで車で約2時間】
・大自然の中に暮らしながら、車でスッと市街地へ出られる絶妙なアクセス。
3. 【日本海（若狭湾）へもすぐ出られる】
・北へ車を走らせれば、すぐに福井・若狭の海！ 釣りバカQuruにはたまらない環境。
4. 【何より自然と人々の暮らしが素晴らしい】
・四季折々の表情を見せる大自然と、温かい地域の人々の営み。
第三章：京都・美山で購入予定の古民家で紡ぐ「空流珈琲」の形
美山で味わい深い【古民家を購入予定】とし、賃貸ではなく持ち家にすることで毎月の家賃リスクをゼロにし、自分たちの手でDIYしながら育てていく店舗兼住居を目指します！
☕️ 師匠直伝！オールド「シェレンバーグ（Schellenberg）」焙煎機
人生の苦味と、その奥から湧き出るフルーツのような甘みを表現する伝説の鋳物焙煎機。美山の澄んだ空気の中で、芳醇なロースト香を響かせます！
☕️ 王様のエスプレッソマシン「LA MARZOCCO（ラ・マルゾッコ）」
最高圧力で抽出する極上のエスプレッソと、飲むのがもったいなくなる繊細なラテアートでお迎えますえ。
☕️ 温もりある器で味わう「自家製カヌレ＆絶品フード」
外カリッ中モチッのカヌレや看板フレンチトースト、サクサクのホットサンドやジューシーなハンバーガーを、手に馴染む温かい器で提供。
テイクアウトして徒歩3分の美山川の河原へ持っていけば、川のせせらぎがBGMの「世界一贅沢なリバーサイドカフェ」の完成です！
第四章：愛犬ジュウと送る「密着型」の幸せな日常
京都・美山での僕たちの日常は、とってもシンプルで愛おしいものです。
- 【朝】： Quruの淹れてくれたコーヒーを飲み、愛犬ジュウと徒歩3分の清流の河原をお散歩。
- 【昼】： カフェでお客さんや地元のおじい・おばあたちと笑顔でおしゃべりしながら営業。
- 【夕方〜夜】： 営業後は釣りバカQuruが美山川へ猛ダッシュ！ 獲れたての川魚を食卓で囲み、夜はテラスで満天の星空を見上げながら地酒をちびちび。
- 【定休日】： 車で京都市内へ！ 自家焙煎珈琲豆の配達と買い出しをバシッと済ませ、Quruが大好物のステーキを爆食いする（笑）。
多くを求めず、目の前にある「暮らすこと＝生きること」を全力で楽しむ。 これこそが、僕たちが見つけた小さく最強のスタイルです。
おわりに：挫折の数だけ、僕たちのコーヒーは美味しくなる！
東北での大失敗（!?）も、宮古島や小浜島での白紙撤回劇も、今となってはすべて「祖父母ゆかりの美山で最高の1杯を淹れるための大切なスパイス」でした。
古民家購入予定に向けてしっかりと足元を固めつつ、DIYやメニュー開発の試食（※食べ過ぎ注意！）に励む日々です。
気取らず、背伸びせず、空を流れる雲のようにゆったりと。 京都・美山でみなさんと「おいでやす！」と笑顔で乾杯（コーヒーで！）できる日を、心から楽しみにしています！
これからオープンまでの道のりも発信していきますので、どうぞ応援よろしくお願いいたします！
