ハイサイ！ 宮古島で小さなカフェ＆自家焙煎所「空流珈琲（Quru Coffee & 96 Coffee Roastery）」のオープンを目指して絶賛奮闘中のQuruです！
相変わらずの譲れない条件である「店舗兼住宅」ですが……
見 つ か ら ね ぇ 〜 〜 〜 ！！（笑）
相変わらず物件探しは超・難航中！ ですが、ただ指をくわえて待っている僕たちではありません。「物件がないなら、先に中身（グッズ＆商品）を作ればいいじゃない！」ということで、今回は絶賛進行中の「宮古島にこだわり抜いたグッズ＆コーヒー開発」の裏側をお届けします！
第1章：見つからないなら商品開発！ 地元の作家さんと熱い試作バトル
店舗はまだ宮古島のどこかの地区になるか決まっていませんが、お店で並べるグッズや雑貨は「宮古島の素材や文化に徹底的にこだわる」と決めています。
というわけで、ただいま地元の作家さんたちとの打ち合わせがスタート！
デザインの原案は僕とTomoが担当し、作家さんに試作品を作ってもらうスタイルなのですが……これが想像以上に盛り上がっています！
「ここを宮古島のアレっぽくしたら可愛くない？」 「いや、そこは渋い職人技を残しましょうよ！」
プロの作家さんから的確なアドバイスをもらったり、こちらから無茶振り（？）な提案をしたりと、試行錯誤の連続。でも、自分たちのアイデアが形になっていく作業は、とにかく最高に楽しいです！
第2章：日常使いできる！看板娘Tomo渾身の「オリジナルTシャツ」
洋服やデザインが大好きなTomoが特に気合いを入れているのが、「空流珈琲オリジナルTシャツ」！
いわゆる「いかにもお土産です！」というド派手なTシャツではなく、普段着として街中でさりげなく着られるデザインに徹底的にこだわっています。
- 日常に溶け込む大人っぽい渋いデザイン
- ちょっとクスッと笑える可愛いワンポイントデザイン
着心地やシルエットも含めて絶賛煮詰め中ですので、コーヒーファン＆Tシャツ好きのみなさん、ぜひ楽しみにしていてくださいね！
第3章：なぜここまで「宮古島」にこだわるのか？（僕たちの譲れない想い）
店舗の場所も、建物も、販売する商品も、そしてカフェで提供する「宮古島産コーヒー豆」も……なぜ僕たちはここまで「宮古島」にこだわるのか。
それには、明確な理由があります。
移住者である僕たちが、宮古島という小さな島に住まわせてもらい、商売をさせてもらう。それなら、島とその歴史・カルチャーに最大の敬意を持って暮らしたいからです。
目先の売上だけを追って、島の素晴らしい雰囲気やイメージを壊すような商売は絶対にしたくない。 小さく、でも長く商いを続けて、「観光客のお客さんにも、地元のおじぃ・おばぁにも愛される店」にしたいという強い想いがあります。
大好きな宮古島に、微力ながら恩返しと貢献ができたらこんなに幸せなことはありません。
おわりに：難題山積み！でも2年後のオープンに向けて爆走中！
空流珈琲計画は始まったばかり。 相変わらず「物件問題」という巨大な壁が立ちはだかっていますが（笑）、難題を1つ1つ解決し、時には柔軟に軌道修正しながら前進していきます！
目標は【2年以内のオープン】！！
脳内にある理想のカフェ＆焙煎所のイメージを形にしていく作業は、本当にワクワクします。 果たしてどんなお店が完成するのか！？
デザイン＆商品開発の続報もどんどん発信していきますので、これからも「空流珈琲」の成長を温かく見守ってくださいね！
（※相変わらず、宮古島での「店舗兼住宅（または倉庫付き物件）」の情報もお待ちしております！切実に！笑）
