みなさん、おいでやす！「Quru Coffee & 96 Coffee Roastery（空流珈琲）」のQuruです！
小浜島での神物件白紙撤回という衝撃の展開から、ようやく心も身体も立ち直り、前を向いて歩き始めた僕たち。
僕の人生のルーツであり、大好きだった祖父母との温かい思い出が残る【京都・美山（みやま）】を新たな移住先に定め、我が家のCFO兼暴走ストッパーであるTomoさんと夜な夜な緊急会議を開きました！
今回の議題はズバリ、「どうやって美山で運命の古民家を見つけるか？」そして「美山の地で、空流珈琲らしい最高の店舗兼住宅をどうカタチにするか？」です！
QuruとTomoのリアルな掛け合いと京言葉を交えて、熱く楽しくお届けします！
登場人物（Quru & Tomo）
- Quru（夫）： 焙煎士・マスター。53歳。薪ストーブや五右衛門風呂のロマンに胸を躍らせる熱血DIY派。すぐカッコいい理想を語って暴走する。
- Tomo（妻）： 経理（CFO）・接客・暴走ストッパー。42歳。白紙のショックから立ち直り、電卓片手に現実的な改修費や維持費を厳しく弾き出す頼れる看板娘。
第一章：「京都なら古民家一択！」Web＆空き家バンクで運命の物件探しスタート
小浜島での挫折を乗り越え、僕たちの進むべき道はスッと定まりました。
Quru： 「Tomoさん、やっぱり僕たちの原点回帰として京都・美山でやるならさ……絶対的に古民家で『Quru Coffee & 96 Coffee Roastery』を始めたいよね！」
Tomo： 「ほんまやねぇ。せっかく美しいかやぶきの里や山並みが広がる美山に移住するんやから、新築のモダンな家じゃなくて、地域の歴史が刻まれた味わい深い古民家がええわなぁ」
Quru： 「でしょ！？ 初志貫徹で、当初の計画通り『店舗兼住宅』としてオープンするスタイルは崩さない！ 家賃リスクをゼロにして、職住一体で丁寧にお客さんに向き合うのが僕たちのスタイルさぁ……あ、ごめんやす、京都やから『〜ですわ』やね！」
Tomo： 「語尾の癖がまだ抜けてへんよ（笑）。で、問題はその古民家をどうやって探して手に入れるかよ！」
🔍 僕たちの美山古民家ハント計画！
1. 【美山町の空き家バンクを毎日チェック！】
・南丹市や美山町の移住支援ポータル・空き家バンクをフル活用。
2. 【Web・不動産情報のローラー作戦】
・ネットの古民家専門サイトや地域の不動産情報を隅々まで検索。
3. 【実際に美山へ足を運んで地域と繋がる】
・現地へ足を運び、地元の人や移住者ネットワークと直接繋がりを作って耳寄り情報をゲットする！
第二章：美山独自の文化「北山型民家（きたやまがたみんか）」の魅力とロマン
美山の古民家について調べていく中で、僕たちが一目で恋に落ちたのが、この地域独自の建築様式である「北山型民家（きたやまがたみんか）」でした。
Quru： 「Tomoさん、見てみなよ！ 美山の古民家って『北山型民家』と呼ばれる伝統的な構造になっていて、急勾配の大きな屋根や、柱と梁の力強い組み方が本当に素晴らしいんだよ！」
Tomo： 「へぇ〜！ ほんまやね、どっしりとした佇まいで温かみがあるわぁ。で、Quruさん。北山型民家を見つけたら、どんなお店や暮らしにしたいの？」
Quru： 「フフフ……よくぞ聞いてくれました！ 僕のロマン溢れる理想の暮らし＆店舗プランはこちらです！」
🔥 Quruが思い描く「美山での昔ながらの暮らし＆理想の設備」
・【囲炉裏（いろり）とおくどさん（かまど）】
ゆらゆら揺れる炎を眺めながらお茶を飲み、おくどさんでふっくらご飯を炊く……最高じゃない！？
・【五右衛門風呂（ごえもんぶろ）】
薪で沸かしたお湯の柔らかさは格別！ 身体の芯から温まる伝統のお風呂！
・【薪ストーブ（イエルカストーブ）】
長野のイエルカさんが作る、温もりのある手作り薪ストーブ！ 炎を眺めながら極上の珈琲をドリップ！
Tomo： 「ちょっと待ちなさい（笑）！ 囲炉裏におくどさんに五右衛門風呂って、明治時代か昭和初期にタイムスリップする気！？ イエルカストーブは薪割りの大変さもセットよ！？」
Quru： 「それがいいんじゃない！ 現代の便利な暮らしもいいけれど、薪を割り、火を起こし、手間ひまをかける……この『不便だけど面白い暮らし』こそが、僕たちの求めていた丁寧な生き方なんだよ！」
第三章：京都の里山暮らし「不便だけど面白い」美山らしい生き方
Tomo： 「『不便だけど面白い暮らし』かぁ……。確かに、東北での挫折を経て私たちが学んだのは、ただ快適で効率的な暮らしを追うことじゃなくて、自然のサイクルに合わせて身の丈に合った暮らしを楽しむことだったもんね」
Quru： 「そうなんだよ。美山川のせせらぎを聞き、四季折々の山の表情を感じ、薪をくべる。静かで心豊かな時間の中で生きる……これこそが『美山らしい生き方』であり、僕たちが届けたい『丁寧な暮らし』の形なんださぁ……じゃなくて、なんだよね！」
🌿 Quru & Tomoが目指す「美山での静かな暮らしと商い」
・【地元の人と繋がる商い】
地域の方々に「今日もうまい珈琲淹れてくれ〜」と気軽に立ち寄ってもらえる、温かい集いの場。
・【観光客がホッと息を吐けるカフェ】
ドライブやツーリング、観光で訪れた方が、日常の忙しさを忘れてリラックスできる空間。
第四章：古民家カフェは珍しくない！だからこそ「空流珈琲らしさ全開」で勝負！
Tomo： 「でもね、Quruさん。冷静に考えてみて？ 『古民家カフェ』自体は、全国的にも美山の中でも決して珍しくはないじゃない？ そこで私たちが埋もれないために、どうやって『空流珈琲らしさ』を出していくの？」
Quru： 「フッ……Tomoさん、良い質問です！ 確かに古民家カフェはたくさんある。だからこそ、僕たちは『空流珈琲らしさ全開のスタイル』で勝負するんだよ！」
☕️ 空流珈琲（Quru Coffee & 96 Coffee Roastery）らしさ全開の3大要素！
- 【圧倒的なギアと技術の融合】伝統的な北山型民家の空間に、師匠直伝のオールド「シェレンバーグ（Schellenberg）」鋳物焙煎機と、エスプレッソマシンの王様「LA MARZOCCO（ラ・マルゾッコ）」が鎮座する重厚かつポップなギャップ！
- 【自由で心地よい空間の提案】
- 縁側で珈琲： お庭や里山の風景を眺めながら、ぽかぽか陽気の中で縁側に腰かけて味わう至福の1杯。
- テイクアウトして川縁（かわべり）で： 徒歩1分の美山川のせせらぎを聞きながら、風を感じて飲むスペシャルティコーヒー。
- 外のベンチで風を感じながら： 四季折々の美山の空気を感じながら、自家製カヌレやフレンチトーストを頬張る時間。
- 【人生の味わいを知るQuru & Tomoの温かいおもてなし】東北での挫折、小浜島白紙劇と大迷走を乗り越えてきた僕たちだからこそ作れる、気取りのない温かい空気感！
Tomo： 「なるほどねぇ！ 縁側でほっこり飲むのもええし、テイクアウトして美山川の川縁で風を感じながら飲むのも最高やね。空間と珈琲のこだわりが組み合わされば、他にはない『空流珈琲だけの体験』になるわ！」
終章：さあ、運命の古民家探しへ出発だ！
小浜島での白紙事件は衝撃的でしたが、0ベースで緊急会議を開き、自分たちのルーツである美山で「北山型民家を探して店舗兼住宅を作る」という明確なゴールが見えました。
Quru： 「失敗も遠回りも全部、僕たちがこの美山の地で最高の古民家と出会い、最高の『不便で面白い暮らし』を手に入れるための伏線だったんだよ！」
Tomo： 「相変わらず都合の良いポジティブ思考やけど（笑）、でも今回は私も同じ気持ちよ！ 空き家バンクやWeb情報を毎日穴が開くほどチェックして、運命の物件を引き寄せましょう！」
Quru： 「よし！ 美山の古民家の縁側で、オールド焙煎機で煎った極上の珈琲を淹れ、みなさんに『おいでやす！』と笑顔でお伝えできるその日まで、全力で突き進むさぁ〜……じゃなくて、突き進みますえ〜！！」
二人： 「みなさん、僕たちの美山での新たな古民家ハント＆開業物語を、これからも温かく見守ってくださいね！ おいでやす〜〜！！」
